Розовое вино: оттенок дикой розы

Производство розового вина началось еще в 15 столетии. Напиток восхищает богатым ароматом, ненавязчивым вкусом и запросто кружит головы прекрасным дамам. Этот алкогольный продукт также популярен среди виноделов благодаря относительной простоте процесса изготовления.

Труды виноделов

Как ни странно, розовое вино покупается реже, чем белое или красное. Хотя напиток ничем не уступает своим конкурентам. Относительно производства этого продукта существуют некоторые заблуждения. До сих пор бытует мнение, что розовые сорта изготавливаются путем смешивания красных и белых вин.

Розовое вино

На самом деле, производственный процесс во многом напоминает создание красного питья. Отличие заключается в сроках отделения плодов от виноградного сока. Для приготовления красного вина ягоды нужно оставить. А в случае с розовым – их вынимают гораздо раньше.

Содержимое окрашивается не полностью, сохраняя аккуратный светло-розовый тон.
Розовое вино готовят из того же винограда, что и красное. Наиболее распространены сорта:

  • Каберне Совиньон;
  • Каберне Фран;
  • Мерло и прочие.

Не все французские провинции способны похвастать своим розовым вином. Донедавна производством напитка занимался Прованс. Верность алкоголю сберегает Бордо и Бургундия. Европейские страны не остались чужды к этому питью. Его выпуск осуществляется в Португалии, Испании, Италии.

Сегодня возрастает спрос на розовые вина США, Аргентины, Чили. Виноделы с островов Гренаш и Сира создали напитки с насыщенным цветом и вкусом. Алкоголь, ставший результатом их творчества, отличается мягким привкусом клубники.

Вино в бокале

Лучшие качества розовых вин

  1. Полезность. Напиток содержит большое количество антиоксидантов – веществ, участвующих в процессах омоложения организма. Кроме того, в составе алкоголя отсутствуют тиамины. Именно эти компоненты являются причиной головной боли после употребления красного вина.
  2. Гармония вкуса. Для напитка характерно сладковатое послевкусие и показные фруктовые интонации в аромате. Ассортимент розовых вин предлагает легкие и более крепкие разновидности. Такие алкогольные изделия станут хорошим аперитивом, особенно в жаркие дни лета. Еще одно достоинство – вино составит достойную компанию почти любому блюду.
  3. Подлинность. Фальсификат среди марок розового вина встречается гораздо реже. Ввиду более низкой популярности напиток фактически сам себя обезопасил.
  4. Обширный выбор брендов. Широкая география производства предлагает розовое вино в многообразии вкусовых качеств, с различной крепостью и ароматическими нюансами.

Оставить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *