На протяжении 5 столетий жителям скандинавских стран некогда грустить, ведь они не забывают о шнапсе. Национальный алкогольный напиток считают лучшим поводом для примирения. За рюмкой алкоголя рады собраться друзья и родственники. Таким угощением балуют себя даже без повода, а любое празднество тем более не пройдет без шнапса! Поклонники этого продукта уверяют, что он дарит надежду и освобождает от тревоги.
История создания шнапса
Первые образцы шнапса были изготовлены в Тироле из травы горечавки. Самостоятельным фруктовым тоном он обзавелся со временем. Для получения 1 л напитка потребуется переработать около 30 кг отборного сырья. Крепкое спиртное создают посредством перегонки браги:
- зерновой;
- ягодной;
- плодовой;
- травяной.
Технология производства подразумевает использование двойной дистилляции. Процесс осуществляется в стандартных перегонных кубах. Сахар или искусственные добавки не применяются. Отдельные сорта шнапса могут выдерживаться в бутылках.
Название алкогольного продукта происходит от норвежского глагола “snappen”. В переводе понятие означает “пить залпом”.
Занимательные факты о шнапсе
- Двух одинаковых напитков – не найдешь. У каждого производителя есть собственная рецептура, хранящаяся в тайне. Компоненты соединяются в разных соотношениях, температура ферментации сусла тоже отличается. Используются фрукты и ягоды конкретного сорта и только из определенного региона.
- Вишневые торты сдабривают классическим шнапсом Kirschwasser. Вильямс – единственный сорт груш, из которого изготавливают Birnenschnaps. Яблочный Apfel Schnaps может производится из любых плодов. Из грушевой и яблочной падалицы создают оригинальный Obstler. Самыми популярными сливовыми напитками считаются Zwetschgenschnaps и Pflaumenschnaps.
- Лесную малину используют для производства шнапса компанией Маир из Ритца. Необычный свекольный алкоголь придуман в Вильдшенау. Шварцвальд известен своим мятным Rumple Minze.
- Плоды горного ясеня стали основой для редкого, дорогостоящего Adilitzbeere. Schnaps Gurktaler Alpenkräuter отличается наибольшим количеством компонентов: в составе их насчитывается 59.
- Женской аудитории по душе сладковатые напитки со вкусом клубники и вишни, яблок и груш, абрикосов и персиков, апельсинов и бананов. Алкоголь выпивают маленькими глотками, угощаясь перед этим кусочком яблока, абрикоса или ягодой.
- Мужчины отдают предпочтение шнапсу с горчинкой: зерновым, тминным, полынным вариациям спиртного.
Фруктовый самогон, немецкая водка – такие названия нередко можно услышать по отношению к шнапсу. Наиболее крепкие алкогольные изделия употребляют с добавлением воды. Качественный продукт подвергается очистке, поэтому не обладает выраженным запахом и вкусом.
Поклонники этого напитка уверяют, что после него хочется петь и наслаждаться жизнью. Шнапс раскрывает ваши лучшие стороны и открывает взгляд на мир с новой стороны.
